Filter

Το Filter είναι το blend μας για καθημερινό καφέ φίλτρου: γεμάτο, γλυκό και ισορροπημένο, από Βραζιλία και Κολομβία. Φτιαγμένο για μηχανή φίλτρου στο σπίτι ή στο γραφείο, αλλά και για V60, Chemex και French press.

Γευστικό προφίλ

Γεύσεις σοκολάτας, βουτύρου και καραμέλας, με ζωηρή οξύτητα και κρεμώδη αίσθηση. Μέτριο σώμα και έντονη, μακριά επίγευση.

Ταυτότητα

• Χώρες: Βραζιλία, Κολομβία
• Ποικιλίες: Caturra, Catuai, Typica
• Επεξεργασία: Washed, Natural, Pulped Natural
• Υψόμετρο: 1300–1700 m
• Τύπος: Blend φίλτρου, 100% Arabica

Πώς να τον απολαύσετε

• Μηχανή φίλτρου: 60–65 g καφέ ανά λίτρο νερού (περίπου 2 κουταλιές της σούπας για κάθε φλιτζάνι 200 ml).
• V60 / Chemex: 15 g καφέ για 250 ml νερό στους 92–96 °C, σε 2,5–3,5 λεπτά.
• French press: 30 g για 500 ml, 4 λεπτά.

Κόκκοι ή αλεσμένος;

Διαλέξτε κόκκους αν έχετε μύλο, ή αλεσμένο για φίλτρο (μέτρια άλεση, για μηχανή φίλτρου, V60, Chemex και French press).

Φρεσκάδα & φύλαξη

Καβουρδίζεται σε μικρές παρτίδες στη μονάδα μας στον Σκαραμαγκά και κάθε παρτίδα δοκιμάζεται (cupping) πριν συσκευαστεί. Μετά το άνοιγμα κλείστε καλά τη σακούλα και φυλάξτε τη σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το φως — όχι στο ψυγείο. Ο αλεσμένος καφές χάνει τα αρώματά του πιο γρήγορα από τους κόκκους· αν έχετε μύλο, αλέστε λίγο πριν την παρασκευή.