Moon God

Το Moon God είναι το πιο αγαπημένο μας espresso blend: γλυκό, σοκολατένιο και στρογγυλό, φτιαγμένο για να ξεχωρίζει τόσο σκέτο όσο και με γάλα. Συνδυάζει καφέδες από τέσσερις χώρες της Λατινικής Αμερικής, με τρεις διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας, για βάθος και ισορροπία σε κάθε φλιτζάνι.

Γευστικό προφίλ

Γλυκό, με σώμα σοκολάτας, διακριτική οξύτητα και φρουτώδη επίγευση. Πίσω από τη σοκολάτα ξεχωρίζουν νότες μάνγκο και μανταρινιού που δίνουν φρεσκάδα.

Ταυτότητα

• Χώρες: Βραζιλία, Κολομβία, Γουατεμάλα, Νικαράγουα
• Ποικιλίες: Caturra, Catuai, Typica
• Επεξεργασία: Washed, Natural, Pulped Natural
• Υψόμετρο: 1300–1700 m
• Τύπος: Espresso blend, 100% Arabica

Πώς να τον απολαύσετε

• Espresso: 18–20 g καφέ για 36–40 g ρόφημα σε 25–30 δευτερόλεπτα (νερό 92–94 °C).
• Με γάλα: ιδανικό για cappuccino, flat white και freddo cappuccino — η σοκολάτα του «κόβει» καθαρά μέσα από το γάλα.
• Μόκα / φίλτρο: διαλέξτε την αντίστοιχη άλεση για ένα γλυκό, γεμάτο φλιτζάνι.

Κόκκοι ή αλεσμένος;

Διαλέξτε κόκκους αν έχετε μύλο, ή άλεση για τη συσκευή σας: «για Espresso» (ψιλή, για μηχανή espresso και μπρίκι μόκα) ή «για Φίλτρου» (μέτρια, για μηχανή φίλτρου, V60, Chemex, French press).

Φρεσκάδα & φύλαξη

Καβουρδίζεται σε μικρές παρτίδες στη μονάδα μας στον Σκαραμαγκά και κάθε παρτίδα δοκιμάζεται (cupping) πριν συσκευαστεί. Μετά το άνοιγμα κλείστε καλά τη σακούλα και φυλάξτε τη σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το φως — όχι στο ψυγείο. Ο αλεσμένος καφές χάνει τα αρώματά του πιο γρήγορα από τους κόκκους· αν έχετε μύλο, αλέστε λίγο πριν την παρασκευή.