Sun God 250gr

Το Sun God είναι το φωτεινό, αρωματικό μας espresso blend. Η Αιθιοπία δίνει λουλούδια και εσπεριδοειδή, η Βραζιλία και η Κολομβία γλυκύτητα και σώμα — ένα espresso ζωντανό αλλά ισορροπημένο, που πίνεται ευχάριστα κάθε ώρα της ημέρας.

Γευστικό προφίλ

Άρωμα λουλουδιών με σύνθετες γεύσεις εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων. Μέτρια προς υψηλή οξύτητα, μέτριο προς γεμάτο σώμα και μέτρια επίγευση.

Ταυτότητα

• Χώρες: Βραζιλία, Κολομβία, Αιθιοπία
• Ποικιλίες: Caturra, Catuai, Typica
• Επεξεργασία: Washed, Natural, Pulped Natural
• Υψόμετρο: 1300–1700 m
• Τύπος: Espresso blend, 100% Arabica

Πώς να τον απολαύσετε

• Espresso: 18–20 g καφέ για 36–40 g ρόφημα σε 25–30 δευτερόλεπτα (νερό 92–94 °C).
• Με γάλα: δίνει ένα πιο φρουτώδες cappuccino ή flat white, με καθαρή επίγευση.
• Φίλτρο: με άλεση φίλτρου βγάζει ένα αρωματικό, ελαφρύ φλιτζάνι.

Κόκκοι ή αλεσμένος;

Διαλέξτε κόκκους αν έχετε μύλο, ή άλεση για τη συσκευή σας: «για Espresso» (ψιλή, για μηχανή espresso και μπρίκι μόκα) ή «για Φίλτρου» (μέτρια, για μηχανή φίλτρου, V60, Chemex, French press).

Φρεσκάδα & φύλαξη

Καβουρδίζεται σε μικρές παρτίδες στη μονάδα μας στον Σκαραμαγκά και κάθε παρτίδα δοκιμάζεται (cupping) πριν συσκευαστεί. Μετά το άνοιγμα κλείστε καλά τη σακούλα και φυλάξτε τη σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το φως — όχι στο ψυγείο. Ο αλεσμένος καφές χάνει τα αρώματά του πιο γρήγορα από τους κόκκους· αν έχετε μύλο, αλέστε λίγο πριν την παρασκευή.