Στην Harvest Artisan Coffee Roasters, μας ενδιαφέρει κάθε στάδιο που καθορίζει το τελικό αποτέλεσμα στο φλιτζάνι. Από την επιλογή του παραγωγού έως τη στιγμή που ο καφές αποκαλύπτει τον χαρακτήρα του στο καβούρδισμα. Ένας από τους βασικούς παράγοντες που καθορίζουν την ταυτότητα και τη γεύση του καφέ είναι η μέθοδος επεξεργασίας μετά τη συγκομιδή, δηλαδή […]

Ο κόσμος του καφέ είναι γεμάτος αρώματα, ισορροπίες και λεπτές αποχρώσεις. Πίσω από κάθε ποιοτικό φλιτζάνι κρύβεται μια διαδικασία που συνδυάζει επιστήμη και τέχνη, το καβούρδισμα.Στην Harvest Artisan Coffee Roasters, η διαδικασία αυτή αποτελεί τον πυρήνα της φιλοσοφίας μας. Εδώ, κάθε παρτίδα αντιμετωπίζεται με σεβασμό, ακρίβεια και συνεχή αναζήτηση βελτίωσης. Ως roasters, γνωρίζουμε πως μικρές […]

Η ομάδα μας στην Harvest Artisan Coffee Roasters είχε την ευκαιρία να συμμετάσχει σε ένα πρόγραμμα εκπαίδευσης παραγωγών, το οποίο μας έδωσε πολύτιμες γνώσεις σχετικά με τις καλύτερες πρακτικές καλλιέργειας. Μέσα από αυτήν τη διαδικασία, συνειδητοποιήσαμε πόσο σημαντικό είναι να παρέχουμε στους παραγωγούς τα εργαλεία και την τεχνογνωσία για να βελτιώσουν τη σοδειά τους. Αυτό […]