Αν δηλώνετε λάτρης του καφέ και του industry γύρω από το όνομα του και αναζητάτε μέσα και τρόπους να εξελίσσετε και να ενισχύσετε τις γνώσεις και τις τεχνικές σας πάνω σε αυτόν, το Barista Skills Foundation Seminar μπορεί να σου προσφέρει: Μία εις βάθος κατανόηση της τέχνης και του ταξιδιού της παρασκευής καφέ, από τη […]

Η σταθερότητα στην ποιότητα του καφέ της επιχείρησης σας είναι το κλειδί για την ικανοποίηση των πελατών σας και τη διατήρηση της καλής φήμης σας. Πως μπορείτε όμως πρακτικά να διασφαλίσετε την ποιότητα του τελικού προϊόντος που λαμβάνει ο πελάτης σας ενώ υπάρχουν τόσοι παράγοντες που το επηρεάζουν; Η φρεσκάδα των κόκκων καφέ, μια λανθασμένη […]

Το μέλλον του καφέ διαρκώς αλλάζει, θέτοντας νέα ερωτήματα και προϋποθέσεις για βελτίωση της ποιότητας και μεγιστοποίηση των αποδόσεων παραγωγής. Τόσο η κλιματική αλλαγή όσο και η ετήσια κατανάλωση καφέ συνέβαλαν στην ανάπτυξη του προγράμματος Innovea από τον World Coffee Research (WCR), με την ελπίδα ότι εναλλακτικές λύσεις θα δοθούν στους αγρότες για την αντιμετώπιση […]