Καφές από τη δική μας μονάδα, σοκολάτες, τσάγια και εξοπλισμός barista. Αποστολή σε Ελλάδα και Κύπρο.
Κανάτα pour over Belogia 500 ml από βοριοπυριτικό γυαλί, με ανοξείδωτο φίλτρο και μπλε χερούλι.
Το Belogia CDBH 402 είναι συσκευή pour over σε σχήμα κανάτας, με μπλε χερούλι. Η κανάτα από βοριοπυριτικό, μη πορώδες γυαλί δεν απορροφά μυρωδιές, και το ανοξείδωτο διπλό κωνικό φίλτρο κάνει περιττά τα χάρτινα φίλτρα. Ετοιμάζετε και σερβίρετε από το ίδιο σκεύος, ιδανικό για να μοιραστείτε καφέ φίλτρου στο τραπέζι.
Ζεσταίνετε το σκεύος και ξεπλένετε το φίλτρο με ζεστό νερό. Ζυγίζετε τον καφέ σε μέτρια άλεση, ξεκινάτε με ένα μικρό bloom περίπου 30 δευτερολέπτων και συνεχίζετε με αργές, κυκλικές εκχύσεις. Μια αναλογία γύρω στο 1:15–1:17 είναι καλή αφετηρία· από εκεί προσαρμόζετε άλεση και αναλογία στο γούστο σας. Με μεταλλικό φίλτρο το φλιτζάνι έχει περισσότερο σώμα, οπότε μια ελαφρώς πιο χοντρή άλεση κρατά τα σωματίδια έξω.
Μετά τη χρήση αδειάζετε τον καφέ από το φίλτρο και το ξεπλένετε από την έξω πλευρά προς τα μέσα, ώστε να καθαρίσουν οι οπές. Ξεπλένετε με ζεστό νερό μετά από κάθε χρήση και πλένετε τακτικά με ήπιο απορρυπαντικό και μαλακό σφουγγάρι, για να μη μένουν έλαια καφέ. Αποφεύγετε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας στο γυαλί και τα σκληρά σύρματα.